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甘肃阿克塞世界最大平底锅选60只羊烹制炕锅肉

  中新网甘肃新闻8月12日电 (记者 冯志军)第三届哈萨克美食文化节12日在甘肃酒泉市阿克塞县开幕。世界最大平底锅现场选用60余只哈尔腾草原纯正无污染绿色羊羔肉,用哈萨克族传统方式,历时3个多小时炕制而成哈萨克族炕锅肉,引大批民众围观“抢食”。

8月12日,第三届哈萨克美食文化节在甘肃酒泉市阿克塞县开幕。世界最大平底锅现场选用60余只哈尔腾草原纯正无污染绿色羊羔肉,用哈萨克族传统方式,历时3个多小时炕制而成哈萨克族炕锅肉,引大批民众围观“抢食”。
8月12日,第三届哈萨克美食文化节在甘肃酒泉市阿克塞县开幕。世界最大平底锅现场选用60余只哈尔腾草原纯正无污染绿色羊羔肉,用哈萨克族传统方式,历时3个多小时炕制而成哈萨克族炕锅肉,引大批民众围观“抢食”。

  哈萨克族历史源远流长,素有“马背民族”之称。在长期的游牧生活中,形成了独特的民族饮食文化。阿克塞哈萨克族自治县地处甘肃、青海、新疆三省(区)交汇处,是甘肃省惟一一个以哈萨克族为主体的少数民族自治县,也是中国三个哈萨克族自治县之一。

  为提升哈萨克民族美食文化知名度,阿克塞于2013年9月举办了首届哈萨克美食节。美食节上,定作了最大的平底锅,组织了规模最大的“阔买昔”(炕锅肉)品尝活动,同时对最大的平底锅和规模最大的“阔买昔”(炕锅肉)品尝活动进行了“大世界基尼斯”记录认证。

此次美食节品尝的炕锅肉使用该县定制的世界最大平底锅,直径4.15米,深0.365米,重2.8吨,寓意阿克塞县各族人民一年四季红红火火,热热闹闹,吉祥如意,幸福安康。
此次美食节品尝的炕锅肉使用该县定制的世界最大平底锅,直径4.15米,深0.365米,重2.8吨,寓意阿克塞县各族人民一年四季红红火火,热热闹闹,吉祥如意,幸福安康。

  此次美食节品尝的“阔买昔”仍然使用该县定制的最大平底锅,直径4.15米,深0.365米,重2.8吨,寓意阿克塞县各族人民一年四季红红火火,热热闹闹,吉祥如意,幸福安康。

  本次哈萨克美食节上,还集中展示了具有哈萨克民族特色的马肠子、风干肉、手抓肉等肉制品;包尔沙克、阔买昔馕、馓子、炒麦仁、节尼特等风味小吃;以及马奶子、骆驼奶、酥油等奶制品。

  当日,活动组委会还对“规模最大的阔买昔(炕锅肉)”品尝活动中制作的炕锅肉进行现场拍卖。(完)

     甘肃新闻网
【编辑:杨娜】

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